Бутирометр Жиромір для молока, вершків, пахти

Бутирометр грає 2 ролі. По-перше як ємність для зразка, всередині якої і відбуваються хімічні реакції. По-друге, виступає в якості мірного посуду.

• У колбу заливають H₂SO₄ у кількості 10 мл (якщо досліджується молоко).
• Після цього для точного дозування доливають за допомогою піпетки зразок молока обсягом 11 мл
• Доливають ізоаміловий спирт об'ємом 1 мл.
• Зверху закупорюють двоконусною гумовою пробкою. Це необхідно, щоб у процесі подальших маніпуляцій не було розбризкування. Також у процесі взаємодії кислоти, спирту та молока виділяється велика кількість тепла, скляний корпус приладу буде гарячим і утримувати його потрібно через рушник, щоб не отримати опік.
• Струшують, утримуючи пробку щільно притиснутою.
• Далі бутірометри (якщо одночасно проводиться кілька аналізів молока) поміщаються у водяну лазню, причому можна купити вже із вбудованим штативом на кілька позицій. Термостатування проводиться при 65-70 °С і триває 3-5 хвилин. Це необхідно для прискорення реакції.
• Після цього проводиться центрифугування, щоб відокремити за щільністю жировий залишок.
• Після перевороту пробкою вниз, дивляться розмір шару жиру за мірною шкалою.

Принцип дії бутирометра заснований на розкладанні білкових речовин кислотами та ізоаміловим спиртом з подальшим поділом речовин шляхом центрифугування. Бутирометри використовуються в організаціях, на підприємствах тваринництва, виробництва

Характеристики бутирометра для молока

Діапазон показань … від 0 до 6

Ціна поділу шкали, % … 0,1

Номінальна місткість градуйованої частини, мл … 0,750

Номінальна місткість робочої частини, мл … 21,5

Довжина шкали, мм … 65 Тип шкали … плоска

Габаритні , мм … 25х195